Elsass

Die bewegte politische Geschichte des Elsass war immer auch die Geschichte des Weins. Erst nach dem Zweiten Weltkrieg hat das klimatisch relativ kühl geprägte Weinland Elsass zu einer neuen Identität und zu einer konsequenten Qualitätspolitik im Weinbau gefunden. Im Gegensatz zu den übrigen französischen Weinregionen, stehen im Elsass die Rebsorten auf dem Etikett.

Aus wenn die Sortenvielfalt zugenommen hat, stehen sieben - vor allem weisse - Rebsorten für die klassische Elsässer Weinbautradition: Riesling, Gewürztraminer, Silvaner, Pinot blanc, Pinot gris, Muscat und Pinot noir.

Das Weinbaugebiet Elsass wird durch das Vogesengebirge gegen die ozeanischen Einflüsse geschützt, so dass es eine der niedrigsten Niederschlagsmengen Frankreichs aufweist. Sie sind Ausdruck eines halbkontinentalen Klimas. Die Weinberge liegen am Fusse der Vogesenausläufer zwischen 200 und 400 m Höhe und profitieren so von einer maximalen Sonneneinstrahlung. Ein äusserst günstiges Klima, das die Trauben langsam reifen lässt und sich die feinen Aromen bilden können. Aber auch die verschiedenen Böden von Granit über Kalk, Lehm, Schiefer bis hin zu Sandsteinböden verleihen dem elsässischen Wein eine besondere Persönlichkeit.

Die legendäre Weinstrasse verläuft über 170 km von Norden nach Süden, entlang der Vogesen, durch das Elsass und führt vorbei an beschaulichen kleinen Dörfern und weitläufigen Weinackern. Gelegentlich durchquert man mitunter recht steile Hügellandschaften oder man durchfährt verschlafene Weiler mit ein paar Häusern und einer Kapelle. Direkt am Wegesrand laden Winzereien und Weinkeller zu einer Besichtigung ein und die Gelegenheit in ein ländliches Gasthaus einzukehren, sollte man sich nicht entgehen lassen.

Einige Stationen, die Sie nicht verpassen sollten: Eguisheim, Riquewihr, Bennwihr, Strassbourg, Colmar.

Apéro-Tipp: Flammkuchen elsässer Art (Rezept unter "Allgemeines"), dazu ein Glas Gewürztraminer Préstige von Paul Zinck