Kaiserstuhl

Das kleine Mittelgebirge in Südbaden, westlich von Freiburg, ist vulkanischen Ursprungs. Seinen Namen hat der Kaiserstuhl vermutlich von König Otto III. aus dem Jahr 994. Klimatisch ist der Kaiserstuhl mit seinem mediterranen Klima der wärmste Ort Deutschlands und durch seine mit Löss bedeckten vulkanischen Böden ein sehr gutes Wein-Anbaugebiet. Die einzelnen Erhebungen, wie der Totenkopf (558 m) bieten sehr schöne Ausblicke auf den Schwarzwald, die Rheinebene und die Vogesen.

Der Kaiserstuhl ist eine Domäne der Fachgelehrten aus aller Welt. Aussergewöhnliche Gesteinsarten, eine Pflanzen- und Tierwelt, wie sie sich in der Fülle seltener Spezies kaum sonst irgendwo so konzentriert findet. 36 wild wachsende Orchideenarten, die grüne Smaragdeidechse hat hier ihr nördlichstes Revier. 728 Schmetterlingsarten, 1'300 Käferarten leben hier. Dazu viele rar gewordene Vogelarten.

Selbst der sanfte Weinbau scheint in die Schönheit des Vulkankegels gewachsen zu sein. Mit 4'177 Hektar Rebfläche ist der Weinvulkan das grösste der neun Anbaugebiete in Baden. 77% dieser Rebfläche wird von genossenschaftlich organisierten Winzern kultiviert. Der Kaiserstuhl ist Burgunderland – Weisser Burgunder, Blauer Spätburgunder, Ruländer / Grauburgunder und Chardonnay dominieren, daneben werden aber auch Silvaner, Riesling, Muskateller, Scheurebe und Gewürztraminer kultiviert.